Tomaten-groentensoep met vegetarische balletjes

Tomaten-groentensoep met vegetarische balletjes

Toevoegen aan weekmenu

Porties3
M

Marijn en Karim

Maker van het recept

10 openbare recepten · bezoek het profiel voor meer

Heerlijke soep als tussendoortjes, bij een lunch of als voorgerecht.

Ingrediënten

  • 1 stuks
    ui
  • 1 el
    olijfolie
  • 400 g
    boeren soepgroente
  • 70 g
    tomatenpuree
  • 400 g
    tomatenblokjes
  • 1 l
    groente bouillon
  • 200 g
    soepballetjes (vegetarisch)
  • naar smaak
    zwarte peper

Bereidingswijze

  1. 1Snipper de ui en fruit deze in de olijfolie glazig. Gebruik hiervoor een soeppan.
  2. 2Voeg de soepgroenten en de tomatenpuree toe en bak even mee.
  3. 3Voeg de tomatenblokjes toe, 2 blikken water en een bouillonblokje voor één liter water.
  4. 4Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Voeg dan de (vegetarische) soepballetjes toe en verwarm deze nog even mee. Breng eventueel op smaak met peper.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

groentensnack (zout)soepvegetarischvooraf te maken

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.