Salade met kikkererwten, augurk, ui en komkommer

Salade met kikkererwten, augurk, ui en komkommer

Toevoegen aan weekmenu

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een frisse, knapperige salade met kikkererwten, augurk en romige yoghurtdressing. Ideaal als lichte maaltijd of bijgerecht op een zomerse dag.

Ingrediënten

  • 1 stuks
    rode ui
  • 400 g
    kikkererwten
  • 1 stuks
    komkommer
  • 4 stuks
    tomaten
  • 150 ml
    yoghurt (ongezoet)
  • 150 g
    augurk
  • 300 g
    ijsbergsla
  • 1 plak
    knoflook

Bereidingswijze

  1. 1Spoel de kikkererwten goed af en laat uitlekken.
  2. 2Snijd de rode ui in dunne halve ringen en de augurken in kleine blokjes.
  3. 3Snijd de komkommer in halve plakjes en de tomaten in blokjes.
  4. 4Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
  5. 5Maak de dressing door de yoghurt te mengen met de fijngehakte knoflook, zout en peper naar smaak.
  6. 6Meng in een grote schaal de kikkererwten, komkommer, tomaat, rode ui, augurk en ijsbergsla.
  7. 7Voeg de yoghurtdressing toe en schep alles goed om tot de salade gelijkmatig gemengd is.
  8. 8Serveer direct, eventueel met wat extra verse kruiden zoals peterselie of dille.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

salade

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.