Pompoensoep met zoete aardappel

Toevoegen aan weekmenu

Porties

Dag

Tijd

Toevoegen aan weekmenuToevoegen aan mijn recepten

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een romige en pittige soep van flespompoen en zoete aardappel, op smaak gebracht met sambal badjak. Perfect als verwarmend voorgerecht of lichte maaltijd.

Ingrediënten

• 1 stuks
  fles pompoen
• 1000 ml
  groente bouillon
• 300 g
  zoete aardappel
• 3 tl
  sambal badjak

Bereidingswijze

1. 1Schil de flespompoen en zoete aardappel, verwijder de zaden van de pompoen en snijd beide in blokjes.
2. 2Doe de pompoen en zoete aardappel in een grote soeppan met de groentebouillon.
3. 3Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 20–25 minuten zachtjes koken tot alles zacht is.
4. 4Voeg de sambal badjak toe en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige massa.
5. 5Proef en voeg indien gewenst extra sambal of zout toe naar smaak.
6. 6Serveer warm, eventueel met een lepel plantaardige room of wat pitabrood erbij.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

soep

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.