Pasta pesto

Pasta pesto

Toevoegen aan weekmenu

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een snelle en smaakvolle pastamaaltijd met spinazie, cherry tomaten en een romige pestosaus. Afgewerkt met Parmezaanse kaas voor een heerlijke Italiaanse touch.

Ingrediënten

  • 2 el
    olijfolie
  • 3 plak
    knoflook
  • 1 stuks
    ui
  • 150 g
    cherry tomaten
  • 1 cup
    spinazie (vers)
  • 1 el
    pesto
  • 100 ml
    witte wijn
  • 100 g
    parmazaanse kaas
  • 500 g
    spaghetti

Bereidingswijze

  1. 1Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en bewaar een kopje kookvocht.
  2. 2Snipper de ui, snijd de knoflook in dunne plakjes en halveer de cherry tomaten.
  3. 3Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. 4Voeg de cherry tomaten toe en bak deze enkele minuten mee tot ze beginnen te slinken.
  5. 5Blus het geheel af met de witte wijn en laat een paar minuten inkoken.
  6. 6Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken. Roer daarna de pesto erdoor.
  7. 7Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng goed. Voeg eventueel wat van het achtergehouden kookvocht toe om de saus smeuïger te maken.
  8. 8Roer de Parmezaanse kaas door de pasta of strooi deze erover bij het serveren.
  9. 9Serveer direct, eventueel met extra pesto of kaas naar smaak.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

pasta

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.