Pad Thai

Pad Thai

Toevoegen aan weekmenu

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een klassieke Thaise noedelgerecht met knapperige tofu, frisse groenten, en een rijke en gebalanceerde saus.

Ingrediënten

  • 200 g
    rijst noodles
  • 400 g
    tofu
  • 4 stuks
    lente ui
  • 1 stuks
    chinese kool
  • 3 stuks
    knoflook
  • 6 el
    oestersaus
  • 2 el
    sojasaus
  • 4 tl
    suiker
  • 4 el
    tamarinde
  • 2 stuks
    limoen
  • 1 stuks
    paksoi
  • 200 g
    tauge
  • 150 g
    pinda's

Bereidingswijze

  1. 1Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel met koud water. Zet apart.
  2. 2Snijd de tofu in kleine blokjes en bak ze in een pan met wat olie goudbruin en krokant. Haal uit de pan en zet apart.
  3. 3Hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui in ringetjes. Snijd de Chinese kool en paksoi in reepjes.
  4. 4Verhit een wok of grote pan met wat olie en fruit de knoflook kort aan tot hij geurt.
  5. 5Voeg de Chinese kool, paksoi en tauge toe en roerbak een paar minuten tot ze iets geslonken zijn.
  6. 6Voeg de gekookte noedels en de gebakken tofu toe aan de pan.
  7. 7Meng de oestersaus, sojasaus, suiker en tamarinde tot een saus. Voeg deze toe aan de pan en roer goed door zodat alles bedekt is.
  8. 8Verwarm alles nog een paar minuten totdat de saus goed is opgenomen.
  9. 9Verdeel de Phad Thai over de borden en garneer met lente-ui, grofgehakte pinda’s en partjes limoen om over het gerecht uit te knijpen.
  10. 10Serveer direct.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

thais

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.